Micaela Cream

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El Cream es un vino generoso de licor elaborado mediante la mezcla o «cabeceo» de vinos generosos de crianza oxidativa (fundamentalmente olorosos) con un importante aporte de vino dulce natural o bien de mosto concentrado rectificado. La totalidad del proceso de crianza es por tanto de carácter oxidativo y el resultado del cabeceo debe de presentar un contenido en materias reductoras superior a los 115 gramos por litro.

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DESCRIPCIÓN

El Cream es un vino generoso de licor elaborado mediante la mezcla o «cabeceo» de vinos generosos de crianza oxidativa (fundamentalmente olorosos) con un importante aporte de vino dulce natural o bien de mosto concentrado rectificado. La totalidad del proceso de crianza es por tanto de carácter oxidativo y el resultado del cabeceo debe de presentar un contenido en materias reductoras superior a los 115 gramos por litro.

FICHA TÉCNICA

Micaela
17,5% vol.
Palomino fino y Pedro ximenez
4 años

CATA

Color ámbar oscuro muy limpio con ribete ocre
Nariz intensa con caramelo, turrón de guirlache
En boca es agradable y goloso, hay pasas, de nuevo caramelo, recuerdos a frutos secos y una muy conseguida salinidad, bien equilibrado y de notable posgusto.
Torta de Casar, Paté, Almendras Postre y Helados (Macedonia de Frutas, Dátiles, Hojaldres, Tocino de Cielo) Foie Gras, Chutney de Mango, Pollo al Curry, Tiramisú.
12 ºC y 14 ºC
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