Pajar del Mudo

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Vino blanco Moscatel. Vino Blanco semidulce fruto de una pequeña parcela de uva de esta variedad. Sorprende al beber pues no tiene un dulzor excesivo y sí una gran tanicidad, pese a ser uvas parcialmente pasificadas con posterior despalillado, dejando al menos un 10% de raspón lignificado.

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DESCRIPCIÓN

Vino blanco Moscatel. Vino Blanco semidulce fruto de una pequeña parcela de uva de esta variedad. Sorprende al beber pues no tiene un dulzor excesivo y sí una gran tanicidad, pese a ser uvas parcialmente pasificadas con posterior despalillado, dejando al menos un 10% de raspón lignificado.

FICHA TÉCNICA

El pajar del mudo
16,5% vol.
Moscatel de grano menudo

CATA

Caramelo con gran brillo y limpieza.
Aroma a pasas e higos.
Dulzón de fácil paso y algo cítrico. Con retrogusto persistente.
Con todo tipo de arroces, aves y pescados blancos.
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