Micaela Manzanilla
- 75 cl.
- SKU: V00333
- TIPO: Generoso
- D.O.: Sanlúcar de Barrameda
6,50 €
Se trata de vinos procedentes de mostos de la variedad palomino, obtenidos mediante presiones suaves y sometidos a fermentación completa. El posterior encabezado a 15% vol. propicia la crianza biológica, que debe de llevarse a cabo íntegramente en bodegas situadas en Sanlúcar de Barrameda. Las especialísimas condiciones microclimáticas de nuestra bodega situada en la desembocadura del río Guadalquivir, propician el desarrollo de un velo de flor con características
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DESCRIPCIÓN
Se trata de vinos procedentes de mostos de la variedad palomino, obtenidos mediante presiones suaves y sometidos a fermentación completa. El posterior encabezado a 15% vol. propicia la crianza biológica, que debe de llevarse a cabo íntegramente en bodegas situadas en Sanlúcar de Barrameda. Las especialísimas condiciones microclimáticas de nuestra bodega situada en la desembocadura del río Guadalquivir, propician el desarrollo de un velo de flor con características
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% Palomino fino
- Envejecimiento:
4 años
CATA
- Vista:
Color amarillo pajizo pálido.
- Nariz:
Nariz limpia e intensa con atractivas notas de hierba fresca, frutal y con profundidad.
- Boca:
En boca resulta fresca, con suave amargosidad, muy buena acidez, con un paso por boca sencillo pero placentero. Buen desarrollo.
- Maridaje:
Mojama, Boquerones en Vinagre, Bacalao Salado Sopas Frias (Ajo Blanco y Salmorejo), Embutidos y Anchoas. Shushi, Vichyssoise, Ceviche y Tapenade.
- Temperatura de servicio:
7 ºC y 9 ºC
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