Zancúo Petit Verdot

24,00 

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Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad. Maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito.

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DESCRIPCIÓN

Vendimia manual nocturna en cajas de pequeña capacidad. Maceración en frío, fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada. Fermentación maloláctica en depósito.

FICHA TÉCNICA

Zancúo Petit Verdot
14,00% vol.
Petit Verdot
12 meses en barrica nueva de roble francés.

CATA

Intensidad de color muy alta con tonos violáceos.
Aromas a fruta negra, con tonos balsámicos y minerales.
En boca es un vino de gran potencia, con un tanino muy vivo.
Chuletón o entrecot a la brasa, caldereta de cordero, carrillera, etc.
16-18ºC.
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