La Alquería de Pruna syrah
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Este vino tinto monovarietal de Syrah se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de completar la fermentación maloláctica, el vino se trasiega a barricas de roble americano, donde permanece durante cuatro meses. Posteriormente, se embotella y se deja evolucionar en botella durante varios meses antes de su comercialización. No se filtra ni se clarifica.
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DESCRIPCIÓN
Este vino tinto monovarietal de Syrah se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Después de completar la fermentación maloláctica, el vino se trasiega a barricas de roble americano, donde permanece durante cuatro meses. Posteriormente, se embotella y se deja evolucionar en botella durante varios meses antes de su comercialización. No se filtra ni se clarifica.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Monovarietal de Syrah
- Envejecimiento:
Fermentación alcohólica en depósitos de 2000 L. Una vez terminada la fermentación maloláctica el vino se trasiega a la barrica de roble americano donde permanece durante cuatro meses y posteriormente es embotellado dejando que evolucione en botella varios meses antes de pasar a su comercialización. No se filtra ni se clarifica.
CATA
- Vista:
Vino con un característico color rojo rubí de capa alta.
- Nariz:
En nariz es de intensidad media con aromas a fruta negra con notas florales, lácticas y toque balsámico.
- Boca:
En boca se presenta carnoso con fruta negra fresca, acidez media y final medio.
- Maridaje:
Este vino se marida muy bien con carnes de sabor inteso como las carnes rojas.
- Temperatura de servicio:
9-11 °C.
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