La Alquería de Pruna roble
- 75 cl.
- SKU: V00496
- TIPO: Tinto Crianza
- D.O.: Sevilla
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Vino tinto con crianza, elaborado con tres variedades de uva: petit verdot, syrah y tintilla de Rota. Se fermentan las tres uvas por separado en depósitos de 2000L de acero inoxidable a temperatura contralada. Una vez fermentado se introduce en barrica de roble americano de 225l. La vendimia es manual y nocturna, para que la uva llegue a la bodega en condiciones óptimas para su elaboración. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar
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DESCRIPCIÓN
Vino tinto con crianza, elaborado con tres variedades de uva: petit verdot, syrah y tintilla de Rota. Se fermentan las tres uvas por separado en depósitos de 2000L de acero inoxidable a temperatura contralada. Una vez fermentado se introduce en barrica de roble americano de 225l. La vendimia es manual y nocturna, para que la uva llegue a la bodega en condiciones óptimas para su elaboración. El vino se embotella sin filtrar ni clarificar
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Petit Verdot 70%, Syrah 20%, Tintilla de Rota 10%
- Envejecimiento:
Cada variedad se elabora por separado en depósitos de 2000 L. Una vez terminada la fermentación maloláctica el vino reposa en los depósitos unos 30 días y posteriormente es embotellado dejando que evolucione en botella varios meses antes de pasar a su comercialización.
CATA
- Vista:
Vino con un característico color rojo rubí de capa alta.
- Nariz:
En nariz es de intensidad media con aromas a fruta negra con notas florales, lácticas y toque balsámico.
- Boca:
En boca se presenta carnoso con fruta negra fresca, acidez media y final medio.
- Maridaje:
Este vino se marida muy bien con carnes de sabor inteso como las carnes rojas.
- Temperatura de servicio:
9-11 °C.
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