El Jefe
- 75 cl.
- SKU: V00430
- TIPO: Tinto Crianza
- D.O.: Almagro
29,90 €
Tinto de Larga Crianza Oxidativa. Uva procedente de viñedos situados a una altitud de 850 metros de la variedad Cabernet Sauvignon. Sobremaduración en la cepa.
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DESCRIPCIÓN
Tinto de Larga Crianza Oxidativa. Uva procedente de viñedos situados a una altitud de 850 metros de la variedad Cabernet Sauvignon. Sobremaduración en la cepa.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Cabernet Sauvignon
- Envejecimiento:
13 años.
CATA
- Vista:
Color rojo cereza con ribete evolucionados de tonos teja y yodados.
- Nariz:
Vino que por su larguísima crianza oxidativa muestra una tremenda complejidad aromática. Frutas rojas maduras y especias dominan el ataque bien envueltas en recuerdos de chocolate, regaliz, madera de sacristía, café, tabaco, caramelo, pan de higo… Finalmente emergen notas de pastelería y moka que aportan sensación de amabilidad.
- Boca:
Gran personalidad en boca con un notable poderío desde el primer contacto. Equilibrado y untuoso al deslizarse por su ligero carácter abocado. Una explosión de aromas y sabores con recuerdos de mermelada de higos y una longitud que hace de él un vino eterno.
- Maridaje:
Es un vino ideal para tomar con aperitivos como queso y foie. También casa muy bien con postres y platos con un toque dulce. Su retrogusto a mermelada de higos y caramelo, invita a que sea el acompañante de un brownie, galletas, pasteles, helado de turrón o una tarta de queso.
- Temperatura de servicio:
17-20ºC.
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