Poley palo cortado 25 años

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Un vino con un carácter especial y único. El Palo Cortado nace de botas de fino especiales que, por diversos motivos, toman un camino diferente al resto. Pierde el velo de flor antes de tiempo y comienza la crianza oxidativa. En esta singular crianza permanece en torno a 25 años.

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DESCRIPCIÓN

Un vino con un carácter especial y único. El Palo Cortado nace de botas de fino especiales que, por diversos motivos, toman un camino diferente al resto. Pierde el velo de flor antes de tiempo y comienza la crianza oxidativa. En esta singular crianza permanece en torno a 25 años.

FICHA TÉCNICA

POLEY
20% vol.
Pedro Ximénez
Crianza permanece en torno a 25 años.

CATA

Tonalidad ambarina con reflejos cobrizos y verdosos.
Entrada seca pero muy amplio en boca, marcada acidez que da paso a una sensación salina. Intenso y elegante.
Lo recomendamos con rabo de toro, cordero al horno, perdiz especiada, civet de liebre y cualquier carne de caza bien horneada. También con un aperitivo, foie, hojaldre o embutido.
10-12ºC.
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1 valoración en Poley palo cortado 25 años

  1. Angel G. (propietario verificado)

    En espera de ser catado, contento con la compra

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