Poley palo cortado 25 años
- 50 cl.
- SKU: V00425
- TIPO: Generoso
- D.O.: Montilla Moriles
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Un vino con un carácter especial y único. El Palo Cortado nace de botas de fino especiales que, por diversos motivos, toman un camino diferente al resto. Pierde el velo de flor antes de tiempo y comienza la crianza oxidativa. En esta singular crianza permanece en torno a 25 años.
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DESCRIPCIÓN
Un vino con un carácter especial y único. El Palo Cortado nace de botas de fino especiales que, por diversos motivos, toman un camino diferente al resto. Pierde el velo de flor antes de tiempo y comienza la crianza oxidativa. En esta singular crianza permanece en torno a 25 años.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Pedro Ximénez
- Envejecimiento:
Crianza permanece en torno a 25 años.
CATA
- Vista:
Tonalidad ambarina con reflejos cobrizos y verdosos.
- Nariz:
- Boca:
Entrada seca pero muy amplio en boca, marcada acidez que da paso a una sensación salina. Intenso y elegante.
- Maridaje:
Lo recomendamos con rabo de toro, cordero al horno, perdiz especiada, civet de liebre y cualquier carne de caza bien horneada. También con un aperitivo, foie, hojaldre o embutido.
- Temperatura de servicio:
10-12ºC.
1 valoración en Poley palo cortado 25 años
Angel G. (propietario verificado) –
En espera de ser catado, contento con la compra
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