Pérez Barquero oloroso de 25 años
- 75 cl.
- SKU: V00368
- TIPO: Generoso / oloroso
- D.O.: Montilla Moriles
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Aroma intenso, complejo, penetrante, repleto de matices y mundos por descubrir: esta es la característica esencial de nuestro oloroso. Un gran vino de casi 30 años de crianza, de boca amable y a la vez potente, rica, aterciopelada, ligeramente abocada: siendo seco, marca una cierta tendencia dulce. En la mesa o como copa de tarde, siempre a una temperatura fresca, propone una experiencia de placer, suavidad, personalidad.
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DESCRIPCIÓN
Aroma intenso, complejo, penetrante, repleto de matices y mundos por descubrir: esta es la característica esencial de nuestro oloroso. Un gran vino de casi 30 años de crianza, de boca amable y a la vez potente, rica, aterciopelada, ligeramente abocada: siendo seco, marca una cierta tendencia dulce. En la mesa o como copa de tarde, siempre a una temperatura fresca, propone una experiencia de placer, suavidad, personalidad.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% uvas pedro ximénez
- Envejecimiento:
Envejecimiento oxidativo. Sistema de criaderas y soleras durante un período de 25 años aproximadamente, en botas de roble americano.
CATA
- Vista:
Brillante. Lágrima intensa. Color caoba de buena capa.
- Nariz:
: muy intenso y penetrante. Complejo de larga crianza con recuerdos de madera, frutos secos (nuez), pasas y especias.
- Boca:
estructurado, potente, cálido sin excesos, seco y aterciopelado a la vez, carnoso, con mucho cuerpo. Suave al paladar. Ligero amargor en el final de boca. Elegante vía retronasal.
- Maridaje:
Guisos y estofados como carrilleras y el plato cordobés por excelencia: rabo de toro. Recetas con setas o con alcachofas. Frutos secos.
- Temperatura de servicio:
12 ºC y 14 ºC
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