Oloroso Great Duke
- 75 cl.
- SKU: V00269
- TIPO: Oloroso
- D.O.: Jerez de la frontera
26,00 €
Este oloroso de Juan Piñero ha estado criándose sin velo de flor durante una media de 12 años en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Su carácter oxidativo se aprecia en las notas especiadas. Aromas de cáscara de naranja y un paladar redondo y seco, capaz de combinar a la perfección con carnes estofadas como el rabo de toro y la carrillada.
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DESCRIPCIÓN
Este oloroso de Juan Piñero ha estado criándose sin velo de flor durante una media de 12 años en el tradicional sistema de criaderas y soleras. Su carácter oxidativo se aprecia en las notas especiadas. Aromas de cáscara de naranja y un paladar redondo y seco, capaz de combinar a la perfección con carnes estofadas como el rabo de toro y la carrillada.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% Palomino fino
- Envejecimiento:
Sistema de 3 criaderas. Vejez media de 12 años de crianza oxidativa.
CATA
- Vista:
Color caoba.
- Nariz:
Notas de naranja escarchada y especias.
- Boca:
Paladar seco y redondo, muy sabroso.
- Maridaje:
Quesos, estofado de perdiz, carrillada ibérica.
- Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
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