Moriles Viejo San Ramón
- 75 cl.
- SKU: V00157
- TIPO: Generoso
- D.O.: Montilla Moriles
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Amontillado, sin alcohol añadido, ya que pasa de fino a amontillado por concentración, con el paso de los años. Su nombre procede de Don Juan Ramón López Fernández, 1ª Generación de esta familia bodeguera.La grandeza y complejidad de este vino son las características que llenan de ilusión a nuestro capataz cuando se selecciona una “saca” de Amontillado “En Rama” San Ramón.
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DESCRIPCIÓN
Amontillado, sin alcohol añadido, ya que pasa de fino a amontillado por concentración, con el paso de los años. Su nombre procede de Don Juan Ramón López Fernández, 1ª Generación de esta familia bodeguera.La grandeza y complejidad de este vino son las características que llenan de ilusión a nuestro capataz cuando se selecciona una “saca” de Amontillado “En Rama” San Ramón.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% Pedro Ximenez
- Envejecimiento:
crianza biológica durante 15 años y crianza oxidativa de 10 años en botas de roble americano con una antigüedad media de 180 años.
CATA
- Vista:
Color ámbar y una turbidez propia de los vinos en rama.
- Nariz:
Aromas tostados, madera vieja (barnices), vainilla y almendras.
- Boca:
Poderoso, intenso y elegante.
- Maridaje:
Ideal para acompañar con quesos curados y armonías complejas como las de las alcachofas o los espárragos.
- Temperatura de servicio:
10-12ºC.
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