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Amontillado Great Duke
- 75 cl.
- SKU: V00267
- TIPO: Amontillado
- D.O.: Jerez de la frontera
26,00 €
La mejor evolución de la Manzanilla Pasada Maruja es este amontillado. A pesar de tener una crianza media bajo velo de flor de 12 años, es un amontillado joven. Te recordará a la almendras tostadas y a los sutiles aromas de la brisa marina. Sabroso y muy salino, con notas de soja y curry. Un espectáculo para tu paladar.
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DESCRIPCIÓN
La mejor evolución de la Manzanilla Pasada Maruja es este amontillado. A pesar de tener una crianza media bajo velo de flor de 12 años, es un amontillado joven. Te recordará a la almendras tostadas y a los sutiles aromas de la brisa marina. Sabroso y muy salino, con notas de soja y curry. Un espectáculo para tu paladar.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% Palomino fino
- Envejecimiento:
Primera fase de crianza biológica de 12 años de media en el tradicional sistema de criaderas y soleras, donde el velo de flor deja paso a una etapa oxidativa durante muchos años. Sistema de 3 criaderas.
CATA
- Vista:
Color ámbar.
- Nariz:
Muy seco y afilado. Aromas de almendra tostada, marino y ahumado.
- Boca:
Salino, punzante, directo. Notas ahumadas y recuerdos de almendras tostadas.
- Maridaje:
Ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul, espárragos y alcachofas.
- Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14ºC.
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