Viña Barredero
- 75 cl.
- SKU: V00219
- TIPO: Blanco Joven
- D.O.: Condado de Huelva
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La fermentación del mosto flor se realizó a baja temperatura durante 14 días, posterior a una maceración pelicular donde el mosto está en contacto con las pieles para una mayor obtención de aromas, completando su vinificación con una crianza sobre lías finas durante 90 días, para aumentar su contenido glicérico que nos dejará un vino untuoso y elegante en aromas.
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DESCRIPCIÓN
La fermentación del mosto flor se realizó a baja temperatura durante 14 días, posterior a una maceración pelicular donde el mosto está en contacto con las pieles para una mayor obtención de aromas, completando su vinificación con una crianza sobre lías finas durante 90 días, para aumentar su contenido glicérico que nos dejará un vino untuoso y elegante en aromas.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Zalema
- Envejecimiento:
Joven
CATA
- Vista:
Vista brillante amarillo pajizo, oro nuevo y reflejos verdes-grisáceos.
- Nariz:
En nariz finura y elegancia, comprende una gama aromática que nos sitúa de entrada en fruta fresca como manzana ácida y piña, recuerdos florales de azahar, terminando con final de cítricos que refresca y personaliza la variedad. Matices leves de notas herbáceas, balsámico.
- Boca:
En boca tacto suave, glicérico, amplio y untuoso, acidez fresca, salino, rica vía retronasal y largo final. Sorprendente equilibrio acidez/ alcohol que evolucionará con su estancia en botella ayudándole a dar untuosidad y cuerpo. Post-gusto intenso y dónde los recuerdos cítricos son triunfadores.
- Maridaje:
Todo tipo de entrantes, mariscos, pescados y arroces.
- Temperatura de servicio:
10-12°C.
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