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Llagrimes de Tardor criança

9,95 

Agotado

Llàgrimes de Tardor Blanc es un monovarietal de Garnacha Blanca. La uva procede de viñedos viejos de unos 50 años de edad ubicados en distintas fincas con diferentes suelos y microclimas.
Para su elaboración primero se despalilla la uva y se somete a una maceración en frió de 20 horas para extraer así todo su potencial aromático. Tras la maceración el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés. Finalizada la vinificación el vino pasa por una crianza con sus lías finas de 5 meses con “batonnages” periódicos.
Por último Llàgrimes de Tardor Blanc se acaba de afinar en botella con un reposo de 7 meses.

Agotado

DESCRIPCIÓN

Llàgrimes de Tardor Blanc es un monovarietal de Garnacha Blanca. La uva procede de viñedos viejos de unos 50 años de edad ubicados en distintas fincas con diferentes suelos y microclimas.
Para su elaboración primero se despalilla la uva y se somete a una maceración en frió de 20 horas para extraer así todo su potencial aromático. Tras la maceración el mosto fermenta en barricas nuevas de roble francés. Finalizada la vinificación el vino pasa por una crianza con sus lías finas de 5 meses con “batonnages” periódicos.
Por último Llàgrimes de Tardor Blanc se acaba de afinar en botella con un reposo de 7 meses.

FICHA TÉCNICA

Llagrimes de Tardor criança
13,50% vol.
100% Garnacha Blanca
Crianza con sus lías finas de 5 meses con “batonnages” periódicos

CATA

blanco cremoso
n nariz destacan aromas a especias dulces, fruta blanca, hierbas silvestres y flores marchitas.
En boca es complejo, untuoso y fresco. Final persistente.
Embutidos ibéricos, escabeches y frituras de pescado. Apropiada también para arroces marineros.
8°C
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