DESCRIPCIÓN
Vino procedente de 3 parcelas con Cultivo Sostenible, situadas en el paraje denominado “San Julián” de Laguardia a una altitud de 550 m, con un suelo arcillo calcáreo.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
70%Tempranillo+30% Graciano.
- Envejecimiento:
17 meses en barricas de roble 100% francés.
CATA
- Vista:
Rojo intenso de capa alta. Es limpio, y brillante.
- Nariz:
Compleja aromas especiados, regaliz, hinojo, minerales y con recuerdos a fruta roja.
- Boca:
Es un vino bien estructurado, largo, sedoso con un alto equilibrio, aparece en boca una amplia gama de aromas frutales, frutos rojos, especiados, minerales con un final torrefacto. Es un vino con buena sensación de acidez y longitud, cómodo en boca.
- Maridaje:
Jamón serrano, carne roja, carnes asadas y caza.
- Temperatura de servicio:
16-18ºC.
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