Excepcional Harvest 2019 MAGNUM
- 75 cl.
- SKU: V00452
- TIPO: Dulce
- D.O.: Jerez-Xérès-Sherry
75,00 €
Hubo un tiempo en el que los vinos blancos con fructosa natural, eran patrimonio exclusivo de las vinificaciones Centroeuropeas. Sin perder las tradiciones del Viejo Continente, se hace este vino en una tierra donde nunca una botella de vino, encerró tanta uva madura.
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DESCRIPCIÓN
Hubo un tiempo en el que los vinos blancos con fructosa natural, eran patrimonio exclusivo de las vinificaciones Centroeuropeas. Sin perder las tradiciones del Viejo Continente, se hace este vino en una tierra donde nunca una botella de vino, encerró tanta uva madura.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% Pedro Ximénez
- Envejecimiento:
Durante 4 meses en barricas viejas de Roble Americano.
CATA
- Vista:
amarillo oro muy intenso. Limpio y brillante. Aparentemente más denso que lo normal en un blanco.
- Nariz:
En nariz intenso, con aromas excepcionales muy propios de la recolección tardía: higos, pasas y ciruelas, que se mezclan con aromas fermentativos y de bollería, propios de la crianza sobre lías. Desarrolla recuerdos aromáticos muy marcados de su variedad.
- Boca:
En boca ligero e intenso a partes iguales. Tan sutilmente untuoso que llena, pero no cansa. La acidez y la dulcedumbre natural, juegan con la fruta madura y carnosa, dando paso a un retrogusto continuado en el que la madera no molesta.
- Maridaje:
- Temperatura de servicio:
7 ºC a 12 ºC
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