Dormida
- 75 cl.
- SKU: V00134
- TIPO: Tinto Crianza
- D.O.: V.T. Los Palacios
17,00 €
Vino tinto Monovarietal de Petit Verdot, exótica vid de origen bordelés, que en nuestros suelos frescos y con el potente sol de que disfrutamos alcanza una madurez que le confiere un carácter muy personal. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceración prefermentativa, fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con un mínimo de intervención en el proceso, en el que se realizan escasos remontados. Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros
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DESCRIPCIÓN
Vino tinto Monovarietal de Petit Verdot, exótica vid de origen bordelés, que en nuestros suelos frescos y con el potente sol de que disfrutamos alcanza una madurez que le confiere un carácter muy personal. Vendimia manual en cajas de 15 Kg. Maceración prefermentativa, fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con un mínimo de intervención en el proceso, en el que se realizan escasos remontados. Crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Petit Verdot
- Envejecimiento:
8 meses en barrica francesa
CATA
- Vista:
Color rojo granate con ribetes violaceos.
- Nariz:
En nariz encontramos un vino sencillo y concreto con aromas a moras y arándanos mezclado con toques a sotobosque, tostados y ahumados; al dejar que se oxigene encontramos aromas a vainilla, caramelo y regaliz
- Boca:
Entrada en boca agradable, que continua con una correcta acidez y un amable amargor. En el retrogusto volvemos a encontrar la fruta negra madura y algunos recuerdos especiados.
- Maridaje:
Preparaciones de carnes rojas, carnes de cerdo, guisos de caza, quesos curados.
- Temperatura de servicio:
16-18ºC.
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