Baelo 24
- 75 cl.
- SKU: V00762
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Nuestro vino tinto Baelo 24 , es el mas especial de los vinos tintos tranquilos. Es una elaboración limitada que solo elaboramos la añada 2019 pero que decidimos llevar una pequeña cantidad a dos años de crianza a diferencia del vino de autor Baelo 12. Salió al mercado en 2023 bajo el nombre de Baelo 24 en un claro guiño a las ruinas que formaban la ciudad romana situada en la cercana playa gaditana de bolonia y que tanta importancia tuvo en la pesca y comercio del atún rojo por todo el imperio romano. El numero 24 hace referencia al numero de meses que permanece en crianza. En la botella actual aparece el emperador romano Trajano, nacido en la Bética romana y uno de los primeros emperadores romanos nacido en las provincias romanas.
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DESCRIPCIÓN
Nuestro vino tinto Baelo 24 , es el mas especial de los vinos tintos tranquilos. Es una elaboración limitada que solo elaboramos la añada 2019 pero que decidimos llevar una pequeña cantidad a dos años de crianza a diferencia del vino de autor Baelo 12. Salió al mercado en 2023 bajo el nombre de Baelo 24 en un claro guiño a las ruinas que formaban la ciudad romana situada en la cercana playa gaditana de bolonia y que tanta importancia tuvo en la pesca y comercio del atún rojo por todo el imperio romano. El numero 24 hace referencia al numero de meses que permanece en crianza. En la botella actual aparece el emperador romano Trajano, nacido en la Bética romana y uno de los primeros emperadores romanos nacido en las provincias romanas.
FICHA TÉCNICA
- Tipo:
- Añada:
2023
- Grado:
14% vol.
- Variedad:
Syrah (30%), Tintilla de Rota (30%) y Merlot (40%)
- Envejecimiento:
Ensamblaje de las tres variedades posterior a la fermentación maloláctica. Envejecimiento en barricas de roble francés y americano durante 24 meses.
CATA
- Vista:
Color cereza intensa con ribete en tonos teja, aunque muy levemente. Capa alta con lágrima intensa.
- Nariz:
Aromas profundos y balsámicos, aparecen frutas negras licorosas. Aromas lácticos y matices torrefactos, con notas de cacao conforme avanza su oxigenación.
- Boca:
Destaca por su buena estructura y su potencia. En boca es largo y de complejo retrogusto.
- Maridaje:
Este vino es perfecto para maridar con carnes rojas maduradas, carnes a la brasa, quesos intensos y chocolate.
- Temperatura de servicio:
14ºC a 16°C
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