Cuveé Alegre Rosado
14,20 €
Todas las viñas cuentan con una agricultura organica, certificada para las parcelas de variedades tintas desde 2019 y en transición para las parcelas de uva blanca. Las uvas se prensan directamente sin maceración, lo que naturalmente conserva su color muy pálido. Fermentado con levaduras autóctonas, la mitad en huevos de hormigón y la otra mitad en barricas de roble francés.
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DESCRIPCIÓN
Todas las viñas cuentan con una agricultura organica, certificada para las parcelas de variedades tintas desde 2019 y en transición para las parcelas de uva blanca. Las uvas se prensan directamente sin maceración, lo que naturalmente conserva su color muy pálido. Fermentado con levaduras autóctonas, la mitad en huevos de hormigón y la otra mitad en barricas de roble francés.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% Tempranillo
- Envejecimiento:
Criado sobre lías finas para ganar volumen, elegancia y complejidad durante 3 a 4 meses.
CATA
- Vista:
Color rosa muy pálido brillante, limpio.
- Nariz:
Su nariz se caracteriza por sus pequeños frutos rojos, grosellas, grosellas negras, flores blancas, dulce de leche.
- Boca:
Su boca presenta profundidad, redondez y un ligero tostado dado gracias a su fermentación en barrica.
- Maridaje:
Platos principales tan como aperitivos.
- Temperatura de servicio:
9-12ºC.
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