Campestral ancestral clarete

18,00 

Agotado
Agotado

DESCRIPCIÓN

FICHA TÉCNICA

Campestral
Palomino y variedades tintas de la zona recuperadas
Joven

CATA

Burbuja con ligero movimiento, color salmón naranja ojo de perdiz, que recuerdan esos vinos elaborados con el método de sangrado.
Campo, tierra, mineral, naturaleza y mucha expresión.
Vino seco, con una acidez baja bien equilibrada, se nota el alcohol, deja más “piernas”, más grasa en la boca. Tiene una entrada ligera, un paso en boca muy equilibrado, con un final ligeramente largo donde se puede notar la acidez con un poco de astringencia que no es molesto.
Palomitas, escabeches, platos o salsas agridulces.
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