Cava Rima 32

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Un Cava Brut Nature diferente que rompe los esquemas de lo habitual. Elegante y con presencia, Rima 32 es elaborado con una selección de uvas PINOT NOIR y CHARDONNAY fermentadas a baja temperatura para conservar mejor sus aromas y una crianza en rima de 24 meses.

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DESCRIPCIÓN

Un Cava Brut Nature diferente que rompe los esquemas de lo habitual. Elegante y con presencia, Rima 32 es elaborado con una selección de uvas PINOT NOIR y CHARDONNAY fermentadas a baja temperatura para conservar mejor sus aromas y una crianza en rima de 24 meses.

FICHA TÉCNICA

Rima 32
12% vol.
Pinot Noir y Chardonnay
segunda fermentación en botella durante unos 36 meses.

CATA

De color amarillo, con ligeros tonos grisáceos. Brillante con un suave desprendimiento de pequeñas burbujas que al final forman una corona compacta.
Muy complejo potente e intenso. Recuerda a las frutas como manzana o albaricoque, también a frutas tropicales, de gran finura. Van apareciendo también aromas terciarios de la crianza, aun poco desarrollados y que se incrementan con el tiempo.
Espléndida desprendimiento de carbónico muy fino y elegante. De frescor agradable, goza de mucho cuerpo y persistencia lo que le convierte en un Cava de gran personalidad.
Capón y Pularda, Codorniz y perdiz, Frutos secos, Pato, Pollo asado al horno, Pollo en salsa, Repostería
6ºC.
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