Cava Marrugat Gran Reserva Millesime
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La historia de los cavas Marrugat se remonta a 1959, cuando José María Tetas, fundador de Bodegas Pinord, decidió elaborar cava y crear una marca nueva, para diferenciar ambos productos. Fermentadas las tres variedades, están 48 meses de crianza en la cava.
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DESCRIPCIÓN
La historia de los cavas Marrugat se remonta a 1959, cuando José María Tetas, fundador de Bodegas Pinord, decidió elaborar cava y crear una marca nueva, para diferenciar ambos productos. Fermentadas las tres variedades, están 48 meses de crianza en la cava.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
- Envejecimiento:
La fermentación se produce a baja temperatura para obtener los máximos aromas de la fruta. La segunda fermentación tiene lugar en la misma botella durante un mínimo de 48 meses.
CATA
- Vista:
De color amarillo paja brillante. Con desprendimiento constante de finas burbujas que forman corona en la superfície de la copa.
- Nariz:
Propio de la segunda fermentación en botella y de evolución en cava. Muy fino y fresco. Aroma de crianza que le confiere mucha personalidad.
- Boca:
Conserva aún gustos varietales, mezclados con los de crianza, haciendo un equilibrio perfecto. Es fino al paladar con una cierta acidez que lo rejuvenece, formando así un conjunto muy armónico. Su persistencia en boca es bastante larga.
- Maridaje:
Arroces mixtos, Capón y Pularda, Codorniz y perdiz, Conejo y liebre, Embutidos curados, Entrecot, Chuletón y Solomillo, Frutos secos, Jamón curado, Marisco con salsa, Pato, Pescados con salsa, Pollo asado al horno.
- Temperatura de servicio:
6º C.
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