Cepa Gavilan Crianza 2019
- 75 cl.
- SKU: V00570
- TIPO: Tinto Crianza
- D.O.: Ribera del Duero
12,50 €
Cepa Gavilán es el tinto más joven de la bodega Hermanos Pérez Pascuas, en la D.O. Ribera del Duero. Procede de los viñedos de menor edad de la bodega (10-15 años), cultivados en el corazón de Burgos. La crianza de 12 meses en barrica otorga a este tinto una buena opulencia y concentración. Se trata de un vino sobresaliente, de gusto actual, pero con el carácter puro de la Ribera del Duero: intenso, complejo, sabroso, con raza y un perfecto equilibrio fruta-madera.
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DESCRIPCIÓN
Cepa Gavilán es el tinto más joven de la bodega Hermanos Pérez Pascuas, en la D.O. Ribera del Duero. Procede de los viñedos de menor edad de la bodega (10-15 años), cultivados en el corazón de Burgos. La crianza de 12 meses en barrica otorga a este tinto una buena opulencia y concentración. Se trata de un vino sobresaliente, de gusto actual, pero con el carácter puro de la Ribera del Duero: intenso, complejo, sabroso, con raza y un perfecto equilibrio fruta-madera.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Tinta del País
- Envejecimiento:
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano, además de un posterior reposo en botella de mínimo 12 meses.
CATA
- Vista:
Rojo picota, violáceo, de capa alta y brillante. Abundante lágrima teñida.
- Nariz:
Fruta negra sobre fondo especiado, balsámico y mineral.
- Boca:
Graso y delicado. Retronasal intensa y persis- tente, nos vuelve a recordar a aromas frutales y respostería.
- Maridaje:
Guisos de carne y arroz con aves o conejo.
- Temperatura de servicio:
16-18ºC.
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