Manzano blanco fermentado en barrica
- 75 cl.
- SKU: V00239
- TIPO: Blanco Crianza
- D.O.: Rioja
10,95 €
Elaborado con uva procedentes de dos fincas. La Ladera, viñedo en vaso de más de 50 años donde se produce uva de la variedad Viura de incalculable valor. Situado a 350 metros de altura, recibe sol prácticamente
durante todo el día gracias a su orientación Sur. Aportan al vino características de uva vieja como son la madurez, el cuerpo y la
complejidad. El segundo viñedo, La Torraza, es de uva Chardonnay y está situado a similar altitud. La poda es en cordón-doble de emparrado alto donde mantenemos gran superficie foliar buscando la “frescura” necesaria que aporta la uva Chardonnay en la composición de este vino.
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DESCRIPCIÓN
Elaborado con uva procedentes de dos fincas. La Ladera, viñedo en vaso de más de 50 años donde se produce uva de la variedad Viura de incalculable valor. Situado a 350 metros de altura, recibe sol prácticamente
durante todo el día gracias a su orientación Sur. Aportan al vino características de uva vieja como son la madurez, el cuerpo y la
complejidad. El segundo viñedo, La Torraza, es de uva Chardonnay y está situado a similar altitud. La poda es en cordón-doble de emparrado alto donde mantenemos gran superficie foliar buscando la “frescura” necesaria que aporta la uva Chardonnay en la composición de este vino.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
51% Viura 49% Chardonnay
- Envejecimiento:
Barrica: 9 meses, 80% barrica francesa20% americana. Nuevas y de segundouso.Botella: 6 meses en botella
CATA
- Vista:
Amarillo paja muy brillante.
- Nariz:
Cítricos frescos con aromas ahumadosmezclados con toques herbáceos.Fragancias de vainilla, pera, melón yflores blancas.
- Boca:
Persistentes sabores de manzanay tostada con mantequilla.
- Maridaje:
Risottos, paellas, pescadosgrasos y pollo.
- Temperatura de servicio:
8-10ºC.
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