Bigbang

17,00 

Agotado

Big Bang, un vino de larga trayectoria, ha sido creado con el objetivo de realzar su capacidad de envejecimiento en botella. Se elabora a partir de una cuidada selección de variedades ancestrales de Galicia y una combinación experta de técnicas de vinificación. Big Bang nace del instinto, la curiosidad y la búsqueda de sus orígenes. 

Agotado

DESCRIPCIÓN

Big Bang, un vino de larga trayectoria, ha sido creado con el objetivo de realzar su capacidad de envejecimiento en botella. Se elabora a partir de una cuidada selección de variedades ancestrales de Galicia y una combinación experta de técnicas de vinificación. Big Bang nace del instinto, la curiosidad y la búsqueda de sus orígenes. 

FICHA TÉCNICA

Bigbang
2019
13.50% vol.
Caiño Longo 35%, Sousón 30%, Brancellao 25% y Ferrón 10%.
Fermentación maloláctica en barrica, pausada maduración en bodega durante 17 meses

CATA

Visualmente se presenta con una buena capa de brillantes tonos rojo cereza y ribetes purpura.
Aromas primarios en armonía los de crianza, sobresalen los recuerdos a frutas rojas en sazón, aderezadas con maderas dulces y balsámicas, hibisco, eucalipto y regaliz.
En boca se expresa vivaz, jugoso, muy fresco y lleno de aromas. Permaneciendo elegante con gratos recuerdos frutales y especiados.
Embutidos rojos, carnes maduras, caza, ovinos y caprinos, quesos fuertes.
14-16 ºC

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