Alma Autor Tinto

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Alma de Autor Mencía proviene de nuestro viñedo contiguo a la Bodega. Plantado en 1970 en espalderas, el viñedo está en su momento óptimo de madurez y experiencia para la elaboración de excelentes vinos de crianza.

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DESCRIPCIÓN

Alma de Autor Mencía proviene de nuestro viñedo contiguo a la Bodega. Plantado en 1970 en espalderas, el viñedo está en su momento óptimo de madurez y experiencia para la elaboración de excelentes vinos de crianza.

FICHA TÉCNICA

Alma Autor Tinto
2021
13,50% vol.
Mencia, Arauxa
La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a 27ºC, luego se lleva a cabo una fermentación maloláctica en el tanque y su posterior crianza en barricas de roble francés y americano de 2º y 3º año durante 12 meses. Posteriormente, el vino reposa en botella durante 12 meses antes de ser lanzado al mercado

CATA

Color es cereza intenso
Hierbas balsámicas, matorral, fruta madura, equilibrado.
Paladar: frutal, buena estructura, fácil de beber.
Marida perfectamente con carnes rojas, todo tipo de quesos incluso con pescados grasos.
16-18ºC.
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