Alma Autor Tinto
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Alma de Autor Mencía proviene de nuestro viñedo contiguo a la Bodega. Plantado en 1970 en espalderas, el viñedo está en su momento óptimo de madurez y experiencia para la elaboración de excelentes vinos de crianza.
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DESCRIPCIÓN
Alma de Autor Mencía proviene de nuestro viñedo contiguo a la Bodega. Plantado en 1970 en espalderas, el viñedo está en su momento óptimo de madurez y experiencia para la elaboración de excelentes vinos de crianza.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Mencia, Arauxa
- Envejecimiento:
La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable a 27ºC, luego se lleva a cabo una fermentación maloláctica en el tanque y su posterior crianza en barricas de roble francés y americano de 2º y 3º año durante 12 meses. Posteriormente, el vino reposa en botella durante 12 meses antes de ser lanzado al mercado
CATA
- Vista:
Color es cereza intenso
- Nariz:
Hierbas balsámicas, matorral, fruta madura, equilibrado.
- Boca:
Paladar: frutal, buena estructura, fácil de beber.
- Maridaje:
Marida perfectamente con carnes rojas, todo tipo de quesos incluso con pescados grasos.
- Temperatura de servicio:
16-18ºC.
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