Convento Oreja Roble
- 75 cl.
- SKU: V00532
- TIPO: Tinto Roble
- D.O.: Ribera del Duero
9,50 €
Variedad del viñedo 100% tinta del país. Edad del viñedo entre 6 y 16 años.
Procedencia de la uva: Comarca de Peñafiel, contribuyendo a la complejidad de aromas primarios que encontramos en este vino.
La elaboración de Convento Oreja Roble se realizó en depósitos de acero inoxidable de 20.000 l. de capacidad, con control automático de la temperatura. Tiempo medio de fermentación 5 días a temperatura controlada de 22ºC. Tiempo total de maceración 9 días. Fermentación maloláctica durante el mes de noviembre.
Crianza durante un mínimo de 4 meses en barricas de roble francés y americano seleccionadas entre las mejores tonelerías.
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DESCRIPCIÓN
Variedad del viñedo 100% tinta del país. Edad del viñedo entre 6 y 16 años.
Procedencia de la uva: Comarca de Peñafiel, contribuyendo a la complejidad de aromas primarios que encontramos en este vino.
La elaboración de Convento Oreja Roble se realizó en depósitos de acero inoxidable de 20.000 l. de capacidad, con control automático de la temperatura. Tiempo medio de fermentación 5 días a temperatura controlada de 22ºC. Tiempo total de maceración 9 días. Fermentación maloláctica durante el mes de noviembre.
Crianza durante un mínimo de 4 meses en barricas de roble francés y americano seleccionadas entre las mejores tonelerías.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
Tinta del País
- Envejecimiento:
Crianza durante un mínimo de 4 meses en barricas de roble francés y americano seleccionadas entre las mejores tonelerías.
CATA
- Vista:
Limpio, brillante, de color rojo cereza cubierto, con tonos violaceos en capa fina.
- Nariz:
En nariz intensa fruta roja fresca, fresa, frambuesa, grosella, perfectamente ensamblada con la madera. recuerdos balsámicos y finos especiados. Vino floral con aromas sutiles y elegantes.
- Boca:
En boca es sabroso y frutal. Goloso y fácil de beber. Está muy bien armado, resultando equilibrado y de paso agradable.
- Maridaje:
Marida a la perfección con carnes a la brasa o asadas, además de quesos curados.
- Temperatura de servicio:
14-16ºC.
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