Marqués de Pluma Reserva
- 75 cl.
- SKU: V00394
- TIPO: Tinto Reserva
- D.O.: Ribera del Duero
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Elaborado con Tinta Fina procedente de cepas de más de 35 años, que se vendimia y se selecciona a mano. A continuación, se fermenta a temperatura controlada durante 21 días y, seguidamente permanece en barricas de robre americano y francés durante 18 meses. Se afina en botella.
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DESCRIPCIÓN
Elaborado con Tinta Fina procedente de cepas de más de 35 años, que se vendimia y se selecciona a mano. A continuación, se fermenta a temperatura controlada durante 21 días y, seguidamente permanece en barricas de robre americano y francés durante 18 meses. Se afina en botella.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% Tempranillo
- Envejecimiento:
18 meses en barricas de roble americano y francés
CATA
- Vista:
De intenso color granate, con fondo rubí muy brillante y limpio.
- Nariz:
De gran complejidad aromática: frutas maduras y confitadas, especias finas, frutos secos,…perfectamente ensamblados con el roble de la crianza.
- Boca:
Potente y equilibrado, de sensación carnosa y aterciopelada. Los taninos se hacen claramente perceptibles, proporcionando un conjunto elegante y muy agradable. Retrogusto largo e intenso.
- Maridaje:
Capón y Pularda, Ciervo, Codorniz y perdiz, Jabalí, Pollo a la plancha, Pollo en salsa, Queso curado, Quesos viejos.
- Temperatura de servicio:
18ºC.
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