Piqueras Wild Fermented Verdejo
- 75 cl.
- SKU: V00148
- TIPO: Blanco Crianza
- D.O.: Almansa
5,95 €
Uvas de Verdejo vendimiadas en su punto óptimo de maduración, fermentadas con levaduras autóctonas durante 2 meses en barricas de 300 litros de Allier Francés de grano fino y tostado ligero, seguido por una crianza durante 6 meses en pequeños tanques de acero inoxidable en continuo contacto con las lías finas y un bâtonnage periódico. Tras varios trasiegos se filtra suavemente y se embotella.
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DESCRIPCIÓN
Uvas de Verdejo vendimiadas en su punto óptimo de maduración, fermentadas con levaduras autóctonas durante 2 meses en barricas de 300 litros de Allier Francés de grano fino y tostado ligero, seguido por una crianza durante 6 meses en pequeños tanques de acero inoxidable en continuo contacto con las lías finas y un bâtonnage periódico. Tras varios trasiegos se filtra suavemente y se embotella.
FICHA TÉCNICA
- Variedad:
100% Verdejo
- Envejecimiento:
meses en barrica de Allier Francés de grano fino con tostado ligero (300 L).
CATA
- Vista:
Brillante y dorado a la vista,
- Nariz:
nariz compleja e intensa a fruta exótica, minerales y con un toque sutil de madera.
- Boca:
Untuoso y elegante en el paladar con muy buena acidez natural. Final equilibrado y persistente.
- Maridaje:
Aperitivos, pescados grasos, mariscos, carnes blancas y arroces.
- Temperatura de servicio:
6-8°C.
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