Flor de Édalo

6,50 

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Es un vino elaborado a partes iguales de moscatel y zalema. Cada variedad vinifica por separado. Se trabaja para conseguir un moscatel totalmente seco y se corta la fermentación de la zalema con frío para mantener la concentración deseada de azúcar natural y una graduación alcohólica que no supera los 10,5% vol.

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DESCRIPCIÓN

Es un vino elaborado a partes iguales de moscatel y zalema. Cada variedad vinifica por separado. Se trabaja para conseguir un moscatel totalmente seco y se corta la fermentación de la zalema con frío para mantener la concentración deseada de azúcar natural y una graduación alcohólica que no supera los 10,5% vol.

FICHA TÉCNICA

Flor de Édalo
10,50% vol.
50% Zalema y 50% Moscatel
Joven

CATA

Vista amarillo con reflejos verdes de juventud, limpio y brillante
Nariz desprende intensidad de aromas cítricos y florales que recuerdan al pomelo, jazmín y azahar. Notas de macedonia de frutas con melocotón muy maduro.
En boca, entrada dulce que rápido se equilibra con una acidez muy fresca que le da ese carácter joven y divertido, primaveral. Vuelven a notarse los frutos cítricos confitados, manzana verde y flores blancas. De persistencia media y final limpio que invita a terminar la botella.
Aperitivos, ensaladas, mariscos, arroces, foie o quesos, comida mexicana y ligeramente picante, cocina peruana y asiática
6-8ºC.
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